| Tema |
Subtema |
| Tema 1. Aminoácidos y péptidos |
Aminoácidos: estructura y clasificación. El enlace peptídico. Péptidos naturales de interés biológico. |
| Tema 2. Proteínas |
Concepto general. Principales funciones de las proteínas. Niveles estructurales de las proteínas |
| Tema 3. Enzimas y catalisis enzimática |
Concepto, nomenclatura y clasificación de las enzimas. Características del centro activo. Cinética de las reacciones enzimáticas: ecuación de Michaelis-Mienten. Cinética de las enzimas alostéricas. Otros mecanismos de la modulación de la actividades enzimática |
| Tema 4. Glúcidos |
Monosacáridos: aldosas y cetosas. Estructura lineal. Estructura cíclica y conformaciones espaciales. Monosacáridos de interés biológico.
Oligosacáridos y polisacáridos: características generales, estructura y tipos más importantes a nivel biológico. |
| Tema 5. Lípidos |
Características generales e importancia biológica de los lípidos. Clasificación general. Características y estructura de los ácidos grasos. Lípidos saponificables: neutros y polares. Lípidos insapanificables: eicosanoides, isoprenoides y esteroides.
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| Tema 6. Vitaminas e coenzimas |
Estructura y función de vitaminas y coenzimas en las reacciones metabólicas. |
| Tema 7. Nucleótidos: estructura y función |
Importancia biológica. Composición y estructura de nucleósidos y nucleótidos. Funciones de los nucleótidos. |
| Tema 8. Introducción al metabolismo. |
Conceptos generales del metabolismo energético. El equivalente del ATP. Definición de ruta metabólica: rutas catabólicas, anabólica y anfibólicas. Importancia de la regulación de las rutas metabólicas. |
| Tema 9. Glucólisis y destino metabólico del piruvato |
Etapas y reacciones de la glucolisis. Importancia biológica de esta ruta universal. La glucolisis cómo ruta anfibólica.
Destinos metabólicos del piruvato en anaerobiosis (fermentación láctica y alcohólica) y aerobiosis (sintesis del acetilCoA en la matriz mitocondrial). Reoxidación del NADH citosólico.
Estequiometría y balance energético de la glucolisis. |
| Tema 10. Ciclo de los ácidos tricarboxilicos (ciclo de Krebs) y ruta de las pentosas fosfato. |
Posición central de la molécula de acetilCoA en el metabolismo energético. Reaccions del ciclo de Krebs. Papel del ciclo de Krebs como ruta anfibólica. Balance energético del ciclo Krebs y de la degradación aeróbica de la glucosa.
Ruta y funciones de la ruta de las pentosas fosfato. |
| Tema 11. Cadena de transporte electrónico y fosforilación oxidativa |
Cadena de transporte electrónico: componentes, localización y secuencia del transporte electrónico. Fosforilación oxidativa: complejo enzimático de la ATP sintasa. |
| Tema 12. Gluconeogénesis |
Visión general de la síntesis de glucosa de novo. Principales sustratos glucoenogénicos. Reacciones propias de la gluconeogénesis. |
| Tema 13. Metabolismo de los ácidos grasos |
Actrivación y transporte intracelulas de los ácidos grasos. La beta-oxidación de los ácidos grasos. Balance energético del ácido palmítico.
Biosintesis de ácidos grasos: reacción de la acetilCoA carboxilasa y ácido graso sintasa.
Elongación y desaturación de ácidos grasos. |
| Tema 14. Degradación de los aminoácidos y destino del ion amonio. |
Visión general del catabolismo de los aminoácidos: reacciones de transaminación y desaminación oxidativa.
Destino del esqueleto carbonado de los aminoácidos.
Forma de excreción del ion amonio en los organismos vivos: ciclo de la urea |
| Tema 15. Anabolismo de los aminoácidos |
Incorporación del ion amonio a las biomoléculas a través del glutamato y glutamina. Biosintesis de aminoácidos |
| Tema 16. Técnicas experimentales en Bioquímica |
Técnicas utilizadas en el campo del estudio de las proteínas: homogeneización, fraccionamiento subcelular, precipitación con sales, cromatográficas, electroforéticas ... |
