Guia docente 2012_13 Facultade de Ciencias

Contidos

Tema	Subtema
()Principios de Toxicología básica.	(*)
()Sustancias tóxicas presentes en alimentos: naturais, sintéticas e *contaminantes	(*)
()Tóxicos e tratamentos tecnolóxicos.	(*)
()Intoxicaciones *alimentarias e tratamento.	(*)
()Caracterización dos riscos por medio da identificación de perigos e avaliación da exposición a *tóxicos a través da dieta.	(*)
()Crises relacionadas coa seguridade alimentaria. Evidencias epidemiológicas. Sistema de alerta rápida, xestión de crise e situacións de urxencias. *Toxicovigilanciaalimentaria.	(*)
()Factores toxicológicos que afectan á seguridade *alimentaria.	(*)
()Higiene do persoal, produtos e procesos.	(*)