Guia docente 2013_14 Facultade de Química

Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía de Conservación de Produtos da Pesca

Materias

Tratamentos Físicos e Químicos

Competencias de materia

Resultados previstos na materia

Tipoloxía

Resultados de Formación e Aprendizaxe

Comprender el diagrama de fases en la elaboración productos tradicionales. Estudiar los procesos implicados en la elaboración de productos a nivel industrial.

saber

A19

Adquirir conocimientos sobre envases y sus tipos para esta gama de productos. Conocer el proceso del cierre de los productos

saber

A20

Entender los distintos aspectos y la importancia de los tratamientos tradicionales en esta gama de productos. Entender los métodos de producción y su logística.

saber

A21

Estudiar los procesos más actuales implicados en la elaboración de productos a nivel industrial.

saber

A22

Adquirir conocimientos sobre envases y sus tipos para esta gama de productos. Conocer el proceso del cierre de los productos.

saber

A23

Que los estudiantes adquieran las capacidades comprensivas, de análisis y síntesis.

saber facer

Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios

saber facer

Que los estudiantes desarrollen las capacidades de trabajo en equipo, enriquecidas por la pluridisciplinariedad

saber facer